椒盐玉米粒怎么做好吃？
“厨房里的诗歌”——这是日本料理大师森本浩三写的，里面谈到对料理的看法时说道：“只要使用适当的食材、认真的烹调就能做出美味的食物；反之，使用不适当的食材、敷衍的烹调就能做出糟糕的食物。” 其实做菜就像写诗一样，是有章法可循的。 首先来说说这道菜的做法吧。
准备材料：甜玉米两个（大概200g左右一个），葱花适量，椒盐粉3勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，生抽1勺，老抽半勺。没有椒盐粉的可以用食盐代替。
开始制作：锅里倒入清水大火烧开，下玉米煮5分钟；然后捞起来沥干水分待用。 这一步要注意的是煮的时间不要太久，不然会影响成品的口感。 锅里留底油，烧至七成热的时候放入葱花和所有的调料一起爆香。
接着把玉米倒进去快速均匀的搅拌，使每个玉米粒都能粘上酱料。 等所有玉米都裹上调料后，关火让玉米在锅中焖5分钟。这样更能入味。 最后淋一点香油或者熟猪油在表面，这道下酒又下饭的椒盐玉米就完成啦！ 做这道菜要注意的几个点在于选用的玉米是甜玉米而不是糯玉米，因为甜玉米口感会更好。另外就是调味料的用量要合适，太多了会抢了玉米本身的鲜味，太少又不够味。
关于辣椒、花椒这些香料我都是直接买的粗粉末，用起来很方便。 如果你用新鲜的辣椒和花椒来炒制的话，步骤跟这个差不多。先把各种香料下锅爆炒出香味后再进行下一步。