芝麻酱酱怎么做好吃？
首先声明，我做的并不是北京正宗的炸酱面！因为北京的炸酱面是用酱豆腐和香菜末拌的（不知道为什么要有这个点缀）。
我做的是最简单，也最好吃的炸酱。 首先把买回来的黄酱倒入锅中（我用的是电饭煲），加入少许水，没过酱料即可。开启煮汤功能。
等到锅开，关火让酱泡着，别翻动他。 然后准备葱花、姜末，蒜末；豆瓣酱。（我喜欢用郫县豆瓣酱，很香。） 将切好的三丝（切丝我一般用刀剁，比较粗的那一种）放到锅里，加少许糖，味精，胡椒粉，酱油（不要太多，不然颜色深了不好看）。开小火，慢慢炒化，等看到酱中有油流出来了，就关火了。再拌入熟的花生米（可以用油炸一下，更香）。 炸酱就做好了～可以倒进碗里，吃的时候拌到面条里。（我做的少，就一小碗。所以不够的话还得另外买啦～）
Tips： 我用的是铁的电饭煲，据说铝的煮饭好吃，但是做炸酱好像不行哈～ 用高压锅也可以，比较省时间。不过我是用电饭煲做的，比较省事。