怎么炒青豆角好吃？
要挑选嫩一点的青豆，太老会影响口感哦~ 然后准备香料：八角、干辣椒段、花椒粒、香叶。 锅里放适量油，加入所有香料炒出香味。 然后放入洗干净的青豆翻炒一下。 调入生抽、老抽、糖继续炒匀。 最后加入适量开水（一定要一次性加足量水哈），盖上盖子焖20分钟左右至熟软。 开盖尝尝味道，酌情加盐调味（豆瓣酱本身就很咸了所以就不用另加了）。 起锅前撒一把葱花增色添香～这样一道简单快手又美味的下饭菜就完成啦～
小贴士：
1.因为豆瓣酱很咸，所以在最后调味时就不要再加盐了；如果味道不够可以在起锅前加少许盐调一调～
2.因为豆瓣酱本身就有咸味和甜味，所以在做菜的时候不需要再额外放糖啦。
3.在制作过程中不用另外加水，锅底的汤汁足够让豆子吸收入味了。如果在中途发现汤汁过少，可以开小火煮一煮令其入味。
4.如果喜欢汁多绵软的口味，可以在焖煮的过程中添加适量热水。但要记住一点，水必须是一次性加足，中间不能再加水了哦！