米糍怎么煎好吃?

扶家乐扶家乐最佳答案最佳答案

1、做糯米团子之前,我们先把糯米泡一个晚上,使它变软。(我一般是头天下午泡到晚上,第二天做) 2、把糯米捞起沥干水,放入电饭煲焖熟(我用电饭煲的保温功能闷了一个白天和一个夜晚^_^,当然如果用煮饭功能会更快!),途中可以搅一搅,更入味~ 3、在盆里放适量的砂糖和油,加入煮熟的糯米拌匀,再撒入碎花生和葱花拌匀(其实这里我可以先烧一锅开水把花生浸泡一会,更方便撕开皮;而芝麻我没有放,因为我家小朋友说放了芝麻的团子太香,他受不了那个香味……)

4、取适量糯米团,用手揉圆按扁,放入锅中炸至淡黄色,然后捞起滤油待用 5、锅里留适量底油,打入鸡蛋,打散后倒入炸好的糯米团子,拌炒均匀,让每一颗糯米团子都裹上一层蛋液(这一步我没拍照…汗!)

6、最后撒上白芝麻和糖粉(也可以不放糖,看个人口味啦~我是因为喜欢甜食才放的哈^^)用锅铲轻轻拌炒一下就可以了~

小贴士

1. 糯米很吸油的,所以锅里要放油哦~~而且最好不用黄油或者沙拉酱之类油腻的调料,会很难清洗的O__O 2. 如果不想油炸的话,可以用微波炉高火叮几分钟~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!