菜花蛇好吃么？
我们这里（云南）是吃草花的 但不是这种花菜 是一种类似韭菜的草本植物 我们把这种植物的茎和叶切成小段，用腊肉炒着吃 我觉得味道还不错 如果单纯论味道的话 应该算野味里面的上等品了 因为有些野味真的是难吃到哭（比如兔子、松鼠） 但是要论营养价值什么的 这种草花肯定是不如青菜萝卜这些常见食材的 所以也没啥营养可言啦~就是口感比较好的样子
还有蛇也是分很多种类的 像菜花蛇、银环蛇、眼镜蛇等等 不同种类的蛇做出来的味道也是有区别的 就我个人而言 最喜欢吃的还是银环蛇 在我们这里 有人拿银环蛇来熏着吃了 做出来味道很不错 跟腊肉混在一起香味扑鼻 吃起来肉质紧实有嚼劲 而且越嚼嘴里越有甜味儿 不过要说最原始的做法 应该是凉拌 把新杀的银环蛇剁成碎末 用葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、盐巴、味精等调拌均匀 腌制入味儿 然后倒进烫熟的花菜或者豆芽里面 拌匀以后直接开吃！香辣爽口 那滋味....啧啧啧 想想都流口水～
当然 蛇肉除了蒸、煮可以吃以外 还可以油炸 炸出来的蛇皮酥脆可口 炸过的蛇肉裹上一层椒盐粉 香酥咸辣 就着啤酒吃 那感觉倍爽~ 有喜欢的小伙伴可以试试哦 反正我是不怕的 自从看了央视的节目《舌尖》后 我是越发胆大妄为 无所畏惧了哈哈哈 最后插一句嘴 这个蛇是不分有毒没毒的 只有吃的蛇种类不一样 味道才有所差别 我们这里不管是吃的哪一种蛇 都是拿来炖汤喝 据说这样能让营养价值最大化 至于毒 难道你还担心蛇自己有毒自己不吃的道理吗→_→ 要是这条蛇被自己弄死了 那就说明它不是你的菜 你也不用为此发愁 放心大胆的吃就可以了 补充一下 这种蛇在我们这里是属于野生保护动物 不能私自捕猎食用