鱼丸配什么好好吃？
作为一个在厦门生活了7年的河北人，我负责任地说一句，鱼丸+芥菜馅儿的煎饼真得无敌美味！ 在厦大附近有很多卖煎饼果子的小店，我吃过很多家。一般鱼丸都搭配甜辣酱或者辣椒糊，但我最喜欢的还是咸水的芥菜肉馅儿（别问为什么，问就是不知道） 把揉成团的面擀成薄薄的饼，然后卷起来切成两段，两头捏紧做成饼胚。 然后下锅炸了，炸至金黄酥脆，这时候趁热刷上酱料，撒上一层白芝麻提香就做好啦～ 我最喜欢的一家炸的酥酥脆脆的饼皮，薄厚适中，一口下去有浓浓的麦香和发酵后的酸味儿。
再搭配上一颗鱼丸，鱼丸滑溜溜的，沾上了酱料的味道，整个吞下去，妙啊！ 除了芥菜肉馅儿的其他馅料我也试过，味道都不差。比如这个海苔肉松味儿的，上面铺着一层厚厚的海苔碎和肉松，一口咬下去就超幸福的感觉~ 这个菠萝虾仁的也不错，清新爽口，但记得一定要趁热吃哦 还有一个蛋黄虾仁的，咸蛋黄的香气混着虾肉的鲜，一口下去超级满足 如果想吃甜的，可以试试这个紫薯泥的，糯唧唧的一口超软糯香甜，但是我个人感觉稍微有点油 说了这么多，我其实更想说的是，在厦门你不必纠结于当地特有的美食，像鱼丸这样平凡又平凡的食材，在这里你完全可以按照自己的喜好去搭配，甚至能搭配出无穷的可能性和惊喜感～ 希望题主能在厦门玩儿的开心～