煮火锅放什么好吃？
作为一个无辣不欢的人，对火锅那绝对是深爱！ 尤其喜欢四川火锅和重庆火锅！虽然两地火锅区别比较大，但都是美食界的扛把子，不能因为地方风格不同就忽视它们的优点哦~ 既然这么爱吃火锅，自然知道如何能让火锅更美味啦～我来分享一下经验咯～ 先说锅底： 吃火锅最重要的一件事就是要选一个对的锅底，一个好的锅底可以让你的火锅涮起来更香！所以选对锅底很重要！ 一般火锅店用的锅底原材料都比较普通，有些甚至会用回收的油来熬汤，吃多了对身体确实不太好。自己在家做火锅吃，最好用新鲜的食材熬制的锅底，味道更正宗，健康又美味。
我喜欢吃四川火锅，所以我一般都是买四川火锅底料自己做。网上有很多这种底料卖，价格也不贵。 我最喜欢用海底捞的火锅底料，它家的火锅味道特别好！每次吃完都会买一包回家。 用火锅底料做火锅其实很简单，只需要准备好食材，清水煮开，倒入火锅底料即可。如果喜欢麻辣口感的，可以放点郫县豆瓣酱，这样火锅的味道会更浓郁。 煮的过程中可以加点白酒进去，不仅能去腥增香，还能让火锅更醇厚美味。 除了火锅底料以外，还可以买点火锅丸子、牛羊肉卷等食材，这样就可以搞定一顿火锅啦！
再说蘸料： 火锅好不好吃，蘸料也是很重要的一个环节。好吃的蘸料能提升火锅的好吃指数。
一般的火锅店用的蘸料都是用调料盒做好的，回家自己调蘸料其实就是换个花样而已。我觉得最好的蘸料就是自己用花生酱、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、辣椒油、生抽、醋等食材拌出来的。自己喜欢什么口味的就放什么食材，这么做出来保证好吃到爆！