粥煲什么好吃?
作为南方人的我,是很喜欢喝粥的。早餐经常会煮一碗大米粥配个鸡蛋煎饼,中晚餐可以来个肉粥、海鲜粥或者青菜粥。不过我最喜欢的是花生粥和小米粥,简单好喝又营养~ 我奶奶经常用小米给小孩子熬粥喝,她说小米营养价值高,容易消化,尤其适合孩子吃。现在想来,确实如此。 除了米粥外,我奶奶还会做其他杂粮粥,比如玉米粥、燕麦粥、黑米粥等。不过我最喜欢的还是小米粥,小米的味道更香一点吧。
下面分享3款我家常喝的粥 1.花生粥 食材:花生米、糯米、大米、冰糖 做法:花生米提前浸泡4小时左右;把大米、糯米洗净倒进锅里,放入花生米一起炖;待汤汁开始变得浓稠,倒入冰糖融化,即可出锅~ 2.小米粥(最省事的小米粥做法) 食材:小米适量 做法:锅中放水,直接放小米熬煮,大火烧开转小火慢熬,直到小米变成稀泥状,就可以关火了~
PS:我奶奶会先把小米用水浸泡一会再下锅煮,这样更容易熟透。但我家里没有电炖锅,就没办法用这种方法了哈。
3.蔬菜蛋粥 食材:蔬菜、米饭、鸡蛋 做法:蔬菜切成丝,米饭捏碎备用;鸡蛋打散,加入米饭拌匀成蛋黄饭团;把蛋黄饭团倒进锅里,小火慢慢煎;蔬菜丝拌入少量油盐炒熟,摆在盘子里,煎好的蛋黄饭团放在上面就能吃了。