牛肉奥尔良好吃吗？
没吃过这个牌子，所以我只能凭经验来说明做法是否正确，至于好吃不好吃的，那就得您自己判断了。 首先，牛里脊是嫩肉，但是纤维还是有的，所以需要切粗条（我一般用刀背砸成粗条）。然后用清水浸泡，期间多换几次水，直到血水泡净为止。（如果着急可以加点白醋，但绝对不能放盐！会老掉的...）
然后就是准备配料。葱姜蒜是不能少的，另外可以加少许八角和桂皮增香。喜欢豆瓣酱的可以在腌渍时加一点，但是不能多哦~否则会咸的哦~ 我一般是用生抽+老抽+胡椒粉+白糖（少量）+醋调汁，把切好的葱蒜下锅爆香后加入，然后把调料和肉充分搅拌，让每块肉都能均匀沾上汤汁儿，之后盖上盖子，小火三分钟后拌匀就可以盛盘啦~ 注意：一定要炒熟、入味后才能上桌食用。
PS：买回的牛里脊表面有一层油脂，需要用刀刮去再清洗哦～不然会很油腻的… 另：用砂锅炖会更香～而且很下饭哟～