猪血什么煮好吃？
1.首先我们要把买回来的猪血冲洗干净，切成大块后备用 2.锅中放入适量清水煮沸，然后下入切好的猪血块，再次煮沸之后，撇净浮沫，加入葱段、姜片和料酒去腥 3.大火烧沸之后，改小火慢炖40分钟左右至熟烂 4.将煮熟的猪血块取出，切成薄片 5.准备好配料：黄豆芽择洗干净，放入开水锅内焯熟捞出；粉丝用清水泡软后剪段 6.汤锅内注入适量清水，放入切好的猪血片，调入食盐，味精，白糖，生抽和老抽酱油搅拌均匀，淋入香油和香醋搅匀 7.最后将煮熟的黄豆芽和泡好的粉丝放入锅中，调好口味，煮至汤汁浓稠时即可关火焖上几分钟
【小贴士】 1.在购买猪血的时候，一定要仔细观察其外表是否有损伤。如果表面有轻轻碰一下都会出血的情况，就不要购买了，这样的猪血已经变质了不能食用。 2.在制作这道菜肴的时候，可以根据个人的喜好酌情添加辣椒或者香菜末等佐料以提高食欲。不过要注意的是，这些佐料的添加量不要过多，以免抢去了菜品本身的鲜香。