鲜松茸怎么做好吃？
新鲜松茸怎么吃？ 方法一：生吃 将新鲜松茸去根洗净，直接蘸松茸酱油食用即可，可以感受到松茸原始的味道，清新自然。 方法二：切片 用锋利的刀具将松茸切薄片，厚度约3mm左右最佳。可拌饭、夹土司、做寿司等。 方法三：切丝 用削皮器将松茸根部白色部分削去一小段，再切成均匀的细丝，是制作料理的绝佳素材，也是口感最棒的方式之一哦！ 方法四：炖汤 把清洗干净的松茸切块与排骨或鸡一起下锅炖煮2小时左右，即可食用。也可加入老鸭，制成汤品，滋味更加鲜美~ 方法五：炒食 松茸洗净切片后，与青椒等配料一同清炒味道也很不错呢！
1. 泡松茸
如果打算用开水焯一下再吃，那就不用洗了；如果是煮汤，就要提前用清水浸泡以去掉泥土味（泡的时间根据量而定，一般4-6个小时）
2. 清洗
用手轻轻抓洗，再用清水冲净即可。
3. 焯水（如果是炒制的话就不需要此步骤）
把切好的松茸放入开水中烫一下捞出沥干待用（注意不要烫太久，变色即可） 4. 煎制
把橄榄油倒入锅中，油热后转小火，把沥干的松茸放入锅中两面煎至微黄即可（喜欢酥脆感的可以多煎一会）
5. 烤制
烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，再把处理好的松茸摆入盘中，烤箱预热180度，烤12分钟即可（可根据自己喜欢调节时间和温度） 新鲜的松茸，除了可以直接生食之外，也可以做成多种美味的菜肴哦！下面给大家介绍一下几款常见的做法吧～
1. 刺身(生吃) 做法：将新鲜松茸去根洗净，直接装盘就可以吃了，还可以配一些芥末和酱油。这样能最大限度的保留松茸的鲜味，但是一定要现吃现切哦。
2. 小炒(炒制) 主料：松茸适量，大蒜适量，干辣椒三个 辅料：盐少许，老抽两勺，糖一勺，鸡精少许，香油几滴 做法： 第一步先准备好材料。 第二步，热锅下油炒香蒜头和辣椒，然后下松茸一起爆炒一分钟。 第三步，加盐、老抽、白糖调味，继续翻炒至水份快收干时加鸡精拌匀，淋上几圈香油就OK啦~~
3. 清蒸 准备食材：松茸适量，料酒半汤匙，小葱一段，生姜一块，蚝油一汤匙 具体做法： 第一步，首先我们将买回来的新鲜松茸洗干净之后，用刀切成厚片状，然后再取一个盘子里面加入适量的清水，将切好的松茸放在里面浸泡十五分钟左右，这样可以有效的去除松茸的泥沙还有异味。
第二步，浸泡之后的松茸再冲洗一遍，捞出来控水备用，生姜清洗干净，切碎成姜末放入碗中，再放入切好的葱段，再加入适量的料酒调匀做成料汁备用。
第三步，蒸锅中的水烧开之后将松茸放入，大火蒸八分钟就可以了。 第四步，然后将料汁放入炒锅当中烧热，浇在表面就可以了。 以上就是关于如何吃松茸以及具体的做法介绍，大家看完后是不是觉得松茸做起来也挺简单的呢？其实只要大家用心去做，任何食物都会变得美味可口哒~