茄子捞面条怎么做好吃?

桂与薇桂与薇最佳答案最佳答案

我做过两次,一次比一次好吃,第一次做时,没掌握好技巧,弄得汤水比较多,第二次做了改良,少了一些汤水,多了一些油香。 具体做法如下: 1.烧水,等水沸腾后下面条,面碗里盛入开水,把煮好的面条捞进碗里,并打入一个鸡蛋,用筷子搅散。

2.锅里热油(大概50g油差不多),放入三大勺豆瓣酱和少许剁辣椒煸炒出红油(炒的时候火不要太大,防止豆瓣酱糊锅)。

3.加入半碗水,一勺生抽、一勺老抽,糖适量,醋少量,熬至汤汁变浓,就可以淋在面条上了,最后撒点葱花提香。 我一般用勺子舀着吃,味道美极了!

屈星荣屈星荣优质答主

1.准备原料,长茄削皮切成薄片,蒜捣成泥 2.烧开水下面条煮熟过凉水备用(面不要太硬也不要太软) 3.锅里倒油烧热下鸡蛋炒熟放葱花、蒜泥炒香后倒入切好的茄片一起煸炒至均匀上色 4.加入生抽和盐调好味道再焖一会就可以啦!

5.来一碗~

6.再来一碗~

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