什么咸饼好吃？
小时候住在海边，每天下午放学就能闻到一股面点香味，是那种海腥味夹杂着黄油和面粉的香气，回家就会看到妈妈刚出炉的咸煎饼或者蛋卷。这个点心在当时属于富家子弟才吃得起的零食，因为耗油比较大。现在想来，应该是用虾米、紫菜等海货熬成的猪油来和面吧。 咸煎饼酥脆金黄，薄得透明，卷着香菜、葱花，蘸着醋、辣椒酱，那味道真是妙不可言啊！ 我最喜欢的是里面卷着黄瓜丝的那种，清爽又酥脆，一口咬下去，就有一种充满夏日的清凉直窜头顶的感觉。
后来出来求学、工作，远离家乡，就很少吃到这样的点心了。有一天，我正在公司里闷头干活，突然收到室友的消息：“今天去超市你快去买呀！特别好吃的咸煎饼！”我赶紧收拾东西跑去最近的超市，果然在冷藏柜里有满满两盒薄薄的金黄色的煎饼，买回来之后，放在烤架上慢慢加热，再配上酸奶，那个下午，我坐在窗边，看着外面渐渐亮起来的夜色，好像回到了童年时光，眼前又是妈妈炉子上腾腾的热气，锅里煎得吱吱响的咸煎饼……