夏季吃土豆好吗？
吃土豆并非不利健康！ 盛夏来临，菜市场上土豆的售卖仍然火热，但很多人在购买土豆时，多会带着些许犹豫。因为与瓜果蔬菜截然不同，无论是什么品种的土豆，都有一个共同的缺点——含糖量较高。多吃不利于控制血糖、体重。正是基于这样的考虑，很多人会选择吃黄瓜，而非土豆。
事实上，对糖尿病患者而言，土豆甚至可以被称为一种“神仙食物”。因为相对于其他食物而言，土豆不仅富含膳食纤维，可促进胃消化，更有利于胃肠道的健康，同时脂肪含量极低，在代谢过程中能产生较少的能量(即热量)，真正达到减肥、控脂的目的。
土豆中还含有一种天然的植物化学物质――皮质素。研究发现，这种物质可以将摄入体内的糖类物质转化为能量，以此消耗脂肪。
土豆怎么做才最好吃？
小编提示，在烹饪土豆之际，加醋是最好的选择。这是因为醋可保护肠胃道，同时土豆含有丰富的钾元素，可与胃酸发生反应，最终形成一定量的氨基酸和二氧化碳。吃炖土豆是补充钾的最佳方法，而加入适量酸醋，则能做到不仅美味，还兼具营养。
土豆可炒、炖、炸、煎，口感松软，爽口而不腻，不论与何物搭配，都别有一番风味。下面，给各位推荐几种土豆的简易吃法。
1、土豆去皮，切成1厘米大小的块，不要泡在水里，否则就做不成型了。
2、炸制前半截土豆呈金黄色时，捞出来，沥干油。剩下的土豆继续炸。
3、在土豆还未炸焦的时候就捞出，沥净油，放在锅中加热。加土豆进去翻炒，加盐和西红柿酱，翻炒均匀，关火，即可。