豌豆素炒怎么做好吃？
把鸡蛋打散，加少量盐搅拌均匀待用 把豌豆剥好，用清水浸泡片刻，滤掉水分待用；胡萝卜去皮，切丝；生姜去皮切片。 锅置火上烧热，倒入食用油烧至五成热时，倒入姜蒜爆香。然后，放入胡萝卜丝、豌豆翻炒至断生。
接着，加入生抽、食盐调味，淋入水淀粉勾芡搅匀，最后撒入葱花拌匀即成。 这道菜的营养价值：这盘菜里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌等10多种微量元素和5种维生素。这些营养成分对提高人体免疫功能、延缓衰老进程、防癌抗癌、美容护肤都有着重要作用。
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