作为在绍兴待过四年的伪杭漂，定胜糕真是再熟悉不过了。 先说最好吃的定胜糕在哪儿买。当然是越鲜的定胜糕越好吃！
1. 沈园（沈氏林家）
沈园的定胜糕是咸甜的，里面还有青豆，价格也是整个绍兴市区最便宜的，一大个才卖3块钱！
2. 老街豆腐脑 就在沈园对面，豆腐脑很好吃，定胜糕也便宜，一个大只售4元。
3. 曹娥庙对面，一家卖粽子的店，名字忘了...这家店的定胜糕味道也不错，关键是比较新鲜。
再来聊聊做 定胜糕的好地方。 答主认为做这个的关键在于米粉和发酵的程度。 好的米粉细腻滑润又不沾手，发酵得恰到好处，这样的米发糕才会松软清香，入口即化。
1. 黄酒酿 很多超市都有卖，做定胜糕最重要的就是它了，用来蒸制糕体。
2. 三丁醋 西湖边上有好多卖三丁醋的小店，要找那种摆着大大的桶装酱油的小店，这种一般都很正宗。三丁醋是做定胜糕必不可少的调味料，吃起来味道是甜甜的，带点酸。
3. 酵母 这个就无所谓了，一般的食品店都会有卖的。
4. 食用油 最后一步才用到油，是防止定胜糕粘锅用的。
严汪颖优质答主定胜糕，杭州小吃中的一支秀雅奇葩。据传南宋时高宗南渡，宋室大臣和军民蓄发易服，以表光复之志。大臣们为鼓舞军心，令点心师精心做成一种富有吉利象征意义的糕点，取名定胜糕。定胜糕因色彩艳丽、造型别致、香甜可口而迅速从军营普及到民间，并成为杭州地区著名小吃糕点。 虽然，我们现在已经用不着吃上一块糕点来表达自己“还我河山”之情了，但定胜糕仍然以它那甜丝丝的美好意愿让人喜爱有加。
西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹等菜品皆是取西湖或西湖人文典故命名，然而西湖边却很少有具有本土风格的点心与之媲美。或许，定胜糕可以填补这一空白。
现在，定胜糕作为杭州特有的点心，已在杭州老店知味观和新开的“五幸”茶坊有卖，并受到人们的喜爱。杭州五幸茶坊出品的定胜糕制作尤其讲究：定胜糕选用上等粳米粉、细红小豆、绵白糖、蜜桂花、猪腿肉、精制菜油为主要原料。制作时粳米淘净浸泡后磨细成粉，用细箩箩过，使之成为极细无粒的粳米粉。猪腿肉切成细丝加入精盐拌和。米粉用冷水调成薄浆糊状倒入糕盘，撒上少许肉丝和红小豆，再覆盖一层米粉糊，放入沸水锅上蒸笼蒸制。蒸熟后冷却，用两刀切成二长条，在长条中间斩几刀，将两边一夹使之粘合翻转即可成坯。最后将坯浸入熬成的红糖糖汁内，取出待糖汁冷却后，撒上绵白糖和蜜桂花粉即成。其味甘香清甜，软韧爽口。
