海虾哪些好吃？
作为一个海边人，这个问题太适合我了！ 本人非常喜欢吃海鲜尤其是虾类，从小生活在山东半岛，对各种虾都有着自己独特的看法。 先说价格吧，现在正好是海虾上市的季节，价格真的便宜，我们这里大型超市一斤新鲜海虾（基围虾）14块钱左右。不过个人感觉冬令季节的海鲜味道才是最好的，这个时候的青虾最肥美，价格也是最高的时候，大概30左右一斤。当然这个价格的青虾已经过了最新鲜的阶段，最适合的做法是油焖或者椒盐。
个人最喜欢吃的是濑尿虾，又称皮皮虾、小虾菇等，我们这里市场上常卖的都是这种，价格比青虾稍微便宜点，25一斤。最喜欢做的事就是拿着妈妈刚刚蒸好的皮皮虾，往阳台上一扔，看着它扑腾，然后捡起来，放在碗里盖上盖子闷片刻入味，最后蘸着酱油吃，这真是最幸福的事了。 除了皮皮虾之外，市场上还有冰鲜大虾和活大虾两种，冰鲜虾仁一般来说比较便宜，一斤20不到；而活大虾一般都在每斤50+，当然这是市场零售价，如果去大排档或者海鲜店的话就更贵了。虽然叫法不同，但其实冰鲜大虾和活大虾都是指海捕大虾，只不过一个保鲜用冰，一个活着上岸。
我个人还是比较喜欢买鲜活的大虾，因为在锅里沸腾的水里，可以看到它不停地挣扎，这样的虾才新鲜有活力，肉质也更好。但是冰鲜大虾也有自己的优点，一般都是新鲜捕捞，而且经过冷冻，细菌也被杀灭了，吃到嘴里也十分安全。 最后来说一下怎么吃，其实海鲜最鲜美的做法应该是白灼，不过这很考验海鲜的新鲜程度，如果不是很新鲜的虾，白灼后会很腥。我比较喜欢的方法是清蒸，也可以放一点料酒去腥，再加点蒜泥，味道也是极好的。另外不喜欢吃蒜的朋友，可以在蒸锅上铺一层葱丝，然后再放入虾，这样也能去除腥味。