什么鸡蒸的好吃又营养？
要说好吃好吃的，首先要有食材优秀、味道好，其次要有好的做法和器具的加持。 食材上：土鸡肉（柴鸡、散养鸡）优于洋鸡腿肉；皮脆骨酥的土鸡腿最好吃！
味道上：盐焗最正宗，香醇鲜美，原汁原味；酱焖最入味，鲜醇可口，回味无穷。 用老汤熬制的白切鸡汤，清鲜不油不腻，入口柔嫩细腻，再佐以葱丝或辣椒丝，咸淡适口，余味绵长。
另外，除了单吃的传统做法外，还可以搭配其他食材一起制作，丰富口感层次，比如：菌菇类(松茸、榛蘑、草菇等等)，蔬菜类（胡萝卜、紫薯、山药等），五谷杂粮（糙米、燕麦、玉米等）。。。只要你想得到，基本都能与土鸡搭一搭，做一道美味又养人的佳肴出来~ 小贴士： 1.烹调前，应把鲜鸡洗净，沥干水分；烹煮时，不要放盐或其他调料，这样才能保持鲜香。
2.鸡肉的蛋白质含量高，而脂肪含量较低，适合需要控制体重或者想要健身的朋友食用。但鸡肉缺乏维生素E，如果缺少维生素E，就会引起肌肉萎缩、免疫功能下降等问题，因此建议适量摄入肉类，同时摄入新鲜的蔬菜水果，补充维生素和矿物质。
3.由于鸡肉中所含营养物质较丰富，因此食用时不必再添加食盐和其他调味品，以免导致钠离子含量超标，给肠胃造成负担。