粉签怎么煮好吃？

邹轶哲邹轶哲最佳答案最佳答案

材料：新鲜粉签（河豚鱼鳃边）500g、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、糖1.5茶匙、清水4汤匙 做法： 1、锅内烧开水，放入切好的粉签焯水一分钟，再冲洗干净备用； 2、锅中放少许油烧热后，加入生抽、老抽、糖和清水煮开成芡汁待用； 3、另起锅烧热后，倒入芡汁，小火煮至浓稠即可！ 小贴士： 1、粉签本身非常嫩，所以不需要炒太久。如果担心不好熟，可以切成薄片后再进行下一步操作。 2、炒的时候不要加太多的盐或其他调味料，生抽和老抽都有咸度，根据个人的口味适当放些白糖调味就可以了。

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