如何煲海带排骨汤？

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煲海带排骨汤的材料：

猪小排骨500克

干海带100克

葱段10克

姜片10克

绍酒20克

精盐5克

味精3克

胡椒粉少许

清汤500克

煲海带排骨汤的做法：

1、将猪小排骨洗净，用沸水焯5分钟，捞出冲净。

2、将海带洗净控干。

3、用炖锅上旺火，加清汤、海带、猪小排骨、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫。

4、再改用小火炖至五成烂时，加入绍酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味，继续炖至排骨、海带酥烂时，出锅装汤碗即成。

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