小翅根怎么做好吃？
我推荐一个做法，这个是小鸡翅膀尖儿的做法。 取新鲜的小鸡翼尖儿500克左右（不要买冷冻的），花椒、干辣椒适量。 加入酱油、白糖、盐少许，五香粉，料酒码味上浆，再加入水淀粉拌匀待用。 锅内放油，烧热后放入姜末炝锅，接着放入花椒和干辣椒节，出香味以后，倒入备好的鸡翅尖儿。迅速拨散，以免粘锅。待鸡翅尖儿炒至变色，水分收干即可起锅装盘。 做这道菜不用放水，鸡肉自身带的水分足够了。
如果你买的鸡翅是整翅，那就把鸡翅切成块状，这样比较容易熟，而且也方便入味。在烹制的时候，火不宜太大，慢火煨制才能把香味熬出来。 在炒鸡翅的时候很容易粘锅，为了防止糊焦，可以在锅中倒入少许凉油。 如果喜欢辣味重一点的口味，就多加一些辣椒。因为辣椒有很好的抗氧化作用，因此喜欢吃辣的要注意了哦！ 除了直接食用，也可以把它用来配菜或作为火锅原料。如配青菜、豆芽、手擀面，或者放在火锅里边煮着吃，都是非常美味的。