醋姜怎么做好吃？
【材料】子姜300克、米醋500克 冰糖150克 盐2茶匙（10克）
【做法】 1)将子姜去皮洗净后切成薄片，放入碗中用盐腌制约30分钟，然后沥干盐水备用.
2)将米醋和冰糖放入锅中煮沸，待冰糖融化后熄火待凉．
3)在凉透的糖醋汁中加入姜片，浸泡一晚即可食用. (可放冰箱冷藏保存)
小诀窍：
1>这个菜可以放糖多放点，因为最后要浸入醋中，而白糖是可以溶解的所以不会存在有剩余的问题，只是这样吃起来会比较甜一点；也可以不放糖，但是最后做出来的口味会偏酸；我个人比较喜欢放多一点点的糖，感觉这样味道会更好一些！另外冰糖是一定要放的哦~
2>制作这个菜的原材料其实非常普通，很容易就能找到的，关键还是在于制作的过程上要多花些心思和时间啦~~不过我一般都是在晚上做这个菜，因为子姜在晚上的时候会更加脆嫩～
3>如果喜欢吃辣的话，可以在制作过程中加入几颗红辣椒一起腌渍入味，那样味道会更好呢~~~
4>做好的醋姜可以即食，也可以用来做蘸料等，都是非常不错的哈~~~~