小排煮什么汤好吃？
你要确定你买的排骨是冷冻还是新鲜的 如果是冷冻的，请先把它解冻，然后洗干净，用凉水下锅，放点料酒去腥（不要太多），煮熟后捞出来用清水冲洗干净，尽量把肉洗干净一些。
接下来就是要煲汤了，建议你放些料下去一起熬，这样味道更香： 葱切断、姜切片，也可以放点红枣、花生、薏米，我还会放少许醋和红糖，这个可以根据个人口味添加。然后把所有材料都放进去，加水炖煮，我一般喜欢把食材先过油再煲汤，会更入味。你可以试试。 等水开后，小火慢炖2个小时左右。最后撒点葱花就可以喝了。
注意：这个汤最好不要晚上喝，不利于睡眠。肠胃不好的人喝了容易腹胀。 如果不想这么麻烦的话，可以直接买排骨汤料包，用开水泡或煮都可以，很方便。
如果是鲜的肋排，就按照上面的做法来做就行啦~ 小排除了可以用来煮汤之外，还可以用来做糖醋排骨、干煸排骨、红烧排骨、藕汤、玉米排骨汤等等，怎么做怎么好吃！