地榴怎么腌好吃？
我小时候，在东北农村，每年春季都有捡“地梨”（野生猕猴桃）的习惯。地梨和野草莓、野刺莓等一起，被形象地称为“三月炸”。 那些天，我像小鸟一样飞进屋后的林子，一钻就是一整天，浑身上下沾满草籽、树叶和小虫，唯独嘴里嚼着香甜的果实，心里美滋滋的。 地梨花期很短，只有两周左右，但是结果很多，一个枝子上很多果，一簇一簇的，很诱人。
把熟透的地梨摘下来，洗干净，直接吃味道就很不错。但是如果放在碗里用白糖腌渍一下，那就更棒了！那酸甜适口的滋味，让人难以忘怀。 地梨除了生吃之外，还可以做成蜜饯。将洗干净晾干的地梨，一层层码入罐子里，然后放糖腌制，密封起来，过些日子，就可以吃到香甜可口的蜜饯了。不过这种蜜饯不适合长期存放，最好一次多做点，尽早吃完。
还有的人用油炸地梨，也很好吃。把地梨洗净后放入油锅里面炸熟，趁热撒上白糖，翻拌均匀后，凉透即可食用。金灿灿酥脆酥脆的，配上甜甜的味道，真的很好吃。 其实，地梨还可以烤着吃、蒸着吃、涮火锅……各种做法，各具风味。
如今，我在异乡工作和生活，已经很难有机会吃到地道的地梨了。每次回老家，母亲都要给我捎上两三袋。我把它当成宝贝一样供着，生怕孩子吃到，怕他们弄脏手，更害怕他们吃不惯这酸涩的果子。