罗非鱼干蒸什么好吃？
不用那么复杂，清蒸最好吃，用蒸锅蒸，水开后计时，大概十分钟左右就可以了 调料很简单，鱼盘里铺上姜丝，葱丝，倒入适量蒸鱼豉油（味道很好）或者生抽都可以，再撒少许胡椒粉（去腥增香）
鱼肉上再撒些细盐，因为蒸鱼豉油和生抽都有咸度，如果感觉太淡，可稍微多放一点，但也不要太咸啊~ 锅里的水烧开以后，把鱼放进去，盖上锅盖，大火蒸10分钟。时间到！拿出鱼，去掉葱姜不要，把盘子里的汁水倒在锅里，加热至沸腾，调少许淀粉水倒入锅中勾芡，均匀地浇在鱼身上就OK啦 小贴士： 1.买回来的鱼片要清洗干净，去掉鱼刺、鱼鳞等。 2.蒸制的时间根据鱼缸大小调整，小缸速蒸，大缸慢蒸。注意观察，避免蒸老。 3.蒸好后勿立即打开锅盖，让鱼继续"醒"一会儿，这样会更入味儿哦～