橙子皮怎么腌好吃？
买新鲜的橙子来腌制。把橙子皮洗干净晾干（注意一定不要留水分） 然后切成丝状，越细越好哦~
切好的橙皮，加入清水，没过面即可。 大火煮开后，关火让橙皮浸泡在汤汁里，等到第二天就差不多了，这时候可以将浮起的橙皮捞起来晾干备用啦。（我一般都是头天晚上泡，第二天早上起来就差不多好了。） 然后就是最重要的调味料咯～～
取一个干净的瓶子或者其他容器，把沥干水的橙皮放进去，再依次放入辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶。最后倒入生抽和老抽，撒上白糖提鲜，刚好没过橙皮的汤汁就可以了！ 我一般是一周吃一次，所以不会放很多调料，大概只放半勺糖和四勺生抽就够了。 放完调料后，盖上盖子，把瓶子放到阴凉的地方腌制。每隔几天可以打开盖子翻一下，让味道均匀地沾到每一片橙皮上。
大概三周后就可以食用了。想吃的时候取出来一片，蒸一下或者煮熟都可以啦~~ 这样一道美味又简单的咸菜就做好啦~~~
喜欢辣的可以加一点剁辣椒~~