排骨和什么蘑菇好吃？
这道汤是我家冬季必喝的，营养美味又御寒，喝一碗浑身冒汗，太舒服了！ 排骨富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钙铁磷等微量元素，营养价值高；香菇素有“山珍之王”之称，含有人体必需的氨基酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化等功效；萝卜性凉味甘，可消积滞、化痰热、下气宽中，还具有降脂功能。 这道汤里除了含有肉类的优质蛋白外，还含有丰富的矿物质及微量元素，对生长发育十分有益，尤其是正处于成长阶段的少年儿童要常吃。
【食材准备】排骨500克、胡萝卜1根、花生30克、姜2～3片、香菇（干）6朵
【做法】首先将花生用清水浸泡后取出；胡萝卜削去外皮切成块状；香菇用凉水泡发洗净，去蒂备用。 然后，把排骨放进锅里，加清水煮出血沫，捞出排骨冲洗干净。 再把所有食材放入锅中，加入姜、料酒，大火烧开后转小火煲2小时左右。 出锅前加入盐调味即可。 这样做出来的汤味道鲜浓，酥烂爽口，喝一口就让你浑身发热，真的太舒服了~
我小时候经常和爸爸妈妈一起喝，长大后外出读书工作，一年到头也喝不到几次。 还记得第一次在南方出差时，点了一碗汤面，没想到面条上面盖着两三个硕大的香菇，瞬间被震撼到，后来才知道那是广东人常用的做法，叫“捞起”。虽然做法简单，但是非常营养美味。 如果下次你也遇到这样的“捞起”面，别忘记尝尝哦~