茶树菇鸭汤怎么做好吃？
原料 鸭肉、茶树菇 做法
1.把鸭子剁成块，用清水泡出血水（多换几次水）。 2.准备好香料。 3.锅里放油，下鸭子炒一下，炒到变色出水。 4.加入香料和适量开水（要一次性加够量，后面就不需要再加水了），大火煮开后转小火慢慢炖。
5.在炖鸭的同时，把茶树菇提前用冷水浸泡至软。 （这里有个小技巧：我用的是干树菇，为了使其快速泡发，在冲泡的时候往里滴了几滴食用油。这样泡发的树菇不仅口感好，而且味道更鲜）
6.一个半小时后，鸭肉已经熟烂了，这时候放入茶树菇，再加入盐调味即可。
小贴士
1. 用高压锅来炖，效果会更好。因为鸭子的腥味较重，用高压锅可以最大程度地去除腥味。而且时间更加节省。
2. 加入开水时，水的量要没过食材，这样可以更好地焖出鲜味。而且中途最好不要添水。如果实在觉得太干了，也可以适当加些纯净水或矿泉水。