咸虾怎么做好吃吗？
- 原料 -新鲜青虾仁500g，盐16g，葱2根，姜3片，蒜头4瓣，花椒10粒，干辣椒2个，料酒50ml，植物油适量。（一人份量）
- 方法 -① 用干净的布蘸点水擦一下虾仁表面，冲洗干净后，用厨房纸擦干表面的水分；
② 锅烧热后，放入植物油和蒜头爆香，随后加入葱、姜、干辣椒、花椒爆香； ③ 把洗净的虾仁倒入锅中，翻炒至变色，随后烹入料酒； ④ 将盐放入锅内，翻炒均匀后即可出锅。
- 小贴士 -1. 制作过程很快，大概五分钟左右，但是腌渍的时间比较长，建议提前一晚准备； 2. 不爱吃辣的可以换成不辣的辣椒，或者是干脆不放。 这道简单快手的小菜，口味偏辣，非常的下饭。
而且里面加了葱姜花椒等，所以虽然叫做“咸虾”，其实吃起来并不咸。对于重口味的朋友来说，这道菜绝对可以满足你挑剔的味蕾！