葡萄干哪个好吃?
我推荐一个新疆本地吃的葡萄哈,超市也有卖的! 就是马奶子葡萄,又甜又多汁,超级好吃的~ 马奶子葡萄,也叫做黑马奶子、黑眼睛葡萄。 因为果实成熟时紫黑色,果粉丰富,像涂了一层润滑油一样亮晶晶的,所以也叫乌珠穆江(蒙语“黑色的河”的意思);因为其果肉细腻、味甜汁多的特点,在东北还被称作“黑美人”。
我自己本人是非常喜欢黑眼睛葡萄的,现在也是应季的时候,所以每次买了很多。 这种葡萄个头不大,一般不超过20颗,但是很饱满且味道特别好。而且皮很薄很好剥,核也比较小,我喜欢把皮和核一起吃掉,感觉口感更棒~ 除了直接吃以外,还可以用来做葡萄酒或者泡酒喝,效果都不错。
下面简单分享一下做法: ①、酿酒 用新鲜的葡萄,去皮去籽后放进玻璃瓶里,一层冰糖一层葡萄的顺序摆放,最后密封起来等待发酵就可以了。大概15天左右就可以喝了。注意这个时候酒精度数还很低,需要放到阴凉处静置,避免阳光直射。
②、泡茶 平时也可以把黑眼睛葡萄放在茶壶里,用开水冲泡,闷20分钟左右就能喝到味道鲜甜的葡萄茶水啦。 我自己最喜欢的一种吃法是,把葡萄洗干净晾干水分以后,装进塑料袋里,然后挤入柠檬汁,再撒少许食盐,揉捏均匀之后腌制起来。每天拌着吃一两勺,酸酸甜甜的好滋味让你吃得心花儿都开放~~ 对了,马奶子葡萄还有很高的药用价值呢——可以滋补强壮、补肾益精、止渴生津、润肠通便。对肾炎、糖尿病有很好的辅助治疗作用哦。