桂花肠怎么炒好吃？
1、锅中倒入适量清水，大火煮开。 2、放入洗净的糯米和甜酒，转中火继续煮。（不用盖锅盖） 3、大约二十分钟后，糯米已经充分成熟，倒入清洗干净的桂花。 4、加入少许盐调味，搅匀后关火焖十分钟。
5、把炒熟的糯米和桂花倒出来，趁热搓散。 6、猪肉洗净，剁碎成末。 香菜洗净切细。
7、把猪肉末、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、味精同放进一碗中，搅打均匀成馅料。
8、取一团糯米揉圆，压扁，包入馅料，做成香肠样子生坯。
9、锅中倒入适量油烧热，放下生坯炸熟至金黄色，捞出沥油。
10、锅中留底油，下葱花、蒜末爆香，放人香肠煸炒一会。
11、调入少许生抽、老抽、白糖翻炒均匀入味即可出锅。
小贴士
1. 用猪油来炒这道菜口感会更好。
2. 如果觉得味道淡可以调一点芡汁勾个薄芡，不过注意不要糊了~