灌汤包好吃吗？
作为吃货一枚，我觉得灌汤包子挺好吃的！ 首先，它的汤汁是肉汁而不是单纯的肉汤，而且有鲜味的来源——葱姜和料酒（一般还会加鸡精、老抽提味）；其次，汤的量要合适而不至于溢出，吃起来才不会一团糟。
然后说皮儿，个人认为皮薄不薄不是重点，重点是“厚薄均匀”以及“不粘牙而富有嚼劲”，否则一口咬下去一半的肉馅都跑到面皮那儿去了，那还有什么意思~ 当然，最重要的还是馅料了。一般来说，猪肉的肥瘦比例以3：7为好，太瘦肉多了会没口感，而肥肉太少又会影响口感。我最喜欢吃的是带有一点肥肉又有嚼头的那种～
另外，我个人不喜欢吃葱，所以一般做馅都是不放葱的，不过很多包子铺的灌汤包里都会放葱花，这大概是因为葱花能增加香气吧。不过据我所知，北方人一般都爱吃葱，所以我猜他们做的灌汤包子里多半是有葱的…… 在吃法上也有讲究：因为灌汤包的汤较多，故不能大口吞咽（否则一吞就全漏出来了），只能小口慢慢吸吮。
说到这儿，我想起大学的时候我们宿舍的一个妹子，有一次去食堂买灌汤包时正好碰到她爸爸来学校看她。她爸爸问怎么吃呀？她就教他先轻轻咬开一个洞，然后把嘴巴贴着那个洞慢慢把里面的汤汁吸干再吃包子。这时正巧有几个男生从旁边走过，听见后纷纷大笑起来，搞得她满脸通红。