肉烧萝卜怎么烧好吃？
这个菜啊，要烧得好吃可不容易！ 我做这个菜啊，是跟一个大师学的。 那还是上初中的时候，我们邻居家搬来一户人家，男的叫王浩，挺年轻的，看着挺文弱的，没想到厨艺这么好。 他做的红烧肉、酱猪蹄、豆腐盒什么的，真是一绝。 有一天下午放学，我正在他家和他女儿聊天（他女儿和我一般大），看到他在炒菜，我就问他做这道菜有什么秘诀吗？他说有啊，你先把萝卜切成片，再用油炸熟，然后准备半斤猪肉，切丁，用酱油、料酒、白糖腌15分钟，再把切好的猪肉丁拌入萝卜片中，炒熟就可以了。 真的就是这么简单！
后来我按照这个方法做过几次，我觉得我是掌握到精髓了，你也试试。 用猪油炒制的菜肴要比用植物油菜肴更加香醇美味，这一点我深有体会。
先用适量猪油把切好的五花肉丁和酱油、料酒、白糖搅拌均匀后腌制十分钟，然后再把切好的萝卜片倒入锅中翻炒，加入适量食盐调味，再倒进切好的葱、姜末，炒匀后就出锅了。 一盘香气四溢的肉烧萝卜就可以上桌了。
吃上一口，肥而不腻，瘦而不柴，鲜咸适中，回味无穷。