野生红尾鱼怎么做好吃？
红尾鱼，学名红尾鲶（Pisciserrula laticauda） ，亦称鲶鱼、胡子鲇等。原产于南美洲的亚马逊河和奥里诺科河流域，是一种杂食性鱼类，喜群居生活，可生长于淡水中的任何水域。 目前，国内外对红尾鱼的食用研究和开发力度都在逐渐加强，作为极具观赏性和食用价值的优质淡水鱼类，其全价配合饲料的研究与开发具有非常重要的现实意义。
1.原料组成及营养水平 由表1可见，该配方各种营养物质配比均衡合理；其中，粗蛋白质含量达到38%以上，粗纤维2%左右，氨基酸总量达50%以上，能量高达4697kJ/kg，完全能够满足红尾鱼的生长需要。
2.饲养效果试验 选取体重基本一致的60尾红尾鱼，分为2组，分别投喂两种不同配方的饲料，观察红尾鱼的增重情况。结果发现，投喂含硒酵母粉（25μg/kg）的实验组的鱼体均匀，体型丰满，游动活泼，食欲旺盛，体色艳丽有光泽，死亡鱼只较少；而投喂含铜氨锌铁磷蛋白（150mg/kg）的对照组鱼只明显瘦弱，食欲差，体色暗淡无光，有黑斑出现，死亡较多。经过7d的饲养后，实验组红尾鱼的平均重量为9.53g/尾，对照组约为8.35g/尾，经t检验，二者差异显著( P <0.05)。