新鲜虾泥如何做好吃？
虾是生活中常见的食材，做法也很多，有炒的、煎的、炸的等等 要说最好吃的做法，应该就是蒸了，蒸最能保住了海鲜的鲜味 不加油盐，清淡饮食的同时又能保持食材最原始的味道 这道蒜香粉丝蒸大虾就非常适合喜欢重口味的人，蒜香味浓郁，味道香辣可口 【食材】 大虾1斤、粉丝一小把（约30g）、大蒜4瓣、香葱适量 【制作方法】1.准备原材料。
2.大蒜去皮剁成蒜末，香葱切成葱花，粉丝用凉水泡软。
3.处理虾：剪刀剪去虾须和虾脚，然后用剪刀在背部的三分之一处剪开，挤出虾脑，注意不要剪断。
4.锅中烧水，水开后放入切好的葱白和一半的蒜末煮开，然后把粉丝铺在上面，盖上盖子小火煮2分钟。
5.取出盘子，把刚煮好的粉丝均匀铺在盘底，再把剥好皮的虾仁铺在粉丝上面，撒上剩余的蒜蓉和葱花。
6.起锅烧油，油温升高后转小火，下入适量豆瓣酱炒出红油后关火，淋上适量的生抽搅拌均匀做成酱料。
7.把调好的酱料均匀铺在上边，上锅大火蒸8—10分钟即可出锅。
这样一道鲜香味美，蒜香味浓郁的蒜香粉丝蒸大虾就做好了！ 粉软糯，虾肉鲜嫩，裹着浓浓的酱汁，一口下去，香气四溢。
喜欢吃辣的可以撒些辣椒粉或油泼辣子，味道会更棒！