土豆淀粉放酵母行吗？
土豆淀粉和小麦粉的淀粉成分是一样的，可以以土豆淀粉为原料来发酵产生酒精。实验时需要在土豆淀粉溶液中加入一定量的尿素、磷酸二氢钾、硫酸镁等无机盐，配制成营养全面的培养基，再加入酵母菌接种液，放在温暖处培养即可。但是，土豆淀粉是不可食用的，不可用于发酵制作馒头、面包等食品。
可以利用土豆淀粉来产生酒精，酒精的产生主要靠微生物的发酵作用，发酵作用需要提供全面的营养物质、适宜的温度等条件。发酵作用的本质是微生物（通常为细菌或真菌）将有机物分解成简单物质的过程，为了获得更多的代谢产物，通常将微生物接种到营养物质含量较高的培养基中，通过发酵作用获得代谢产物（如酒精），因此需要配置营养全面的培养基。