土豆是热性还是凉性？
土豆性平和，有酸、甘之味，有脾胃虚弱的人士同样适合食用，还能够起到调理消化不良、气滞、反酸等不适的作用。中医认为土豆味甘、性平，归脾、胃经，具有和中养胃、宽胃健脾、通气消胀的功效，适用于缓解脘腹寒痛、反酸、嗳气、大便溏泻、小便不利等症状。
注意：
虽然土豆性质平和，绝大多数人都能食用，但不可用生土豆做菜，以防中毒。此外，土豆中的淀粉含量约为14%，相当于食用大米（淀粉含量为72%）的一半。因此，如果把土豆当成主食，应该减少大米的摄入；如果当成蔬菜，就要减少主食的摄入，特别是减肥者在用土豆代替米饭时，应控制土豆的食用量。此外，消化道溃疡者也应少吃土豆。