排骨芝士锅怎么做？
红椒 去籽 去筋 切块，土豆 去皮 切片，锅中水烧开 加入少量食盐 放入土豆片煮3分钟左右捞出沥水备用
排骨 冷水下锅 焯水煮开 去浮沫 用清水冲洗干净控水，不粘锅中少许油 倒入排骨 转小火 翻炒至排骨变色
加入洋葱 、姜片 转大火 翻炒一会儿 倒入适量开水 加糖 加入红烧汁和适量蚝油 加入一丢丢老抽翻炒均匀大火烧开后转小火炖20分钟左右
加入土豆片转大火烧开，加入西兰花 压入芝士条继续炖煮 开锅后加入胡椒粉食盐调味 再继续炖煮
芝士条完全融化 汤汁浓粘即可熄火加入红椒块 装盘即可
温馨提示：
芝士一般选择稍微厚点儿的原切马苏里拉 芝士条好压些。
排骨一定要焯水煮开 去浮沫 才能彻底去掉血沫 肉质紧实口感好味道鲜香。