海带用什么炒好吃？
用五花肉！用五花肉！用五花肉！重要的事说三遍。 用五花肉炒特别香，尤其用广东的做法——“煎焗”。把切好的五花肉放进锅内，放适量油和食盐，“煎”出多余的油脂，然后把清洗晾干的海带倒进锅里，“焗”干所有的水分，让每一块海带都裹上金黄的油脂，吃起来肥而不腻，酥酥嫩嫩的~~ 下面分享具体做法~
1. 准备好食材（我买的是这种直接切成段的）
2. 五花肉用冷水浸出血水之后，沥干水份备用； 海带有绿色的和褐色的，我喜欢绿色所以只用绿色的部分来炒，不过这样会有一部分海带梗，介意的话可以去掉 一部分用来炒，剩下大部分可以用来煲汤 （PS：在切海带的时候如果刀上沾了海带黏液，可以用酱油涂抹在刀刃上，这样就可以轻松切掉了^_^） 3. 中火热锅热油，加入五花肉煸炒至表面微焦，变熟
4. 倒入少量生抽调味，继续翻炒片刻，让五花肉入味 5. 加水没过材料，大火煮开，然后盖上盖子焖煮半个小时
6. 打开盖子，倒入切好的青椒和姜片，然后盖锅盖烧一会儿，直到汤汁变得浓稠，可以粘在碗边上
7. 最后撒入葱花或者香菜即可关火出锅啦^^ 这样的做法可以让肉质更软烂，好入味。喜欢软糯口感的可以试试～