西葫芦豆角怎么炒家常？
食材：西葫芦、豆角、葱姜末儿、大蒜末儿、干辣椒、蚝油、盐、油、淀粉等。
做法：
第一，准备食材。把西葫芦和豆角清洗干净，切成段，豆角再撕成段，这样比较容易熟，也可以减少烹制时间。
第二，锅中加适量的植物油，油温烧至五成热，下入豆角和西葫芦，中火翻炒至七八成熟，先盛出。
第三，锅中留一点点底油，加葱姜蒜末儿炒香，再把干辣椒段放进来，炒出去辣味。
第四，加入焯过水的西葫芦和豆角，再加入一勺蚝油翻炒，最后撒上适量食盐调味，水淀粉勾芡，就可以出锅了。
这样一道非常健康养生的西葫芦豆角炒豆角就做好了。这道清淡可口的西葫芦炒豆角不仅含有丰富的维生素和膳食纤维，还属于粗纤维食物，有美容养颜、促进胃肠道蠕动，改善便秘的功效。同时，西葫芦豆角炒豆角的做法也非常容易。