土豆怎么做好吃呢？
1.酸辣土豆丝 原料：新土豆两个，大葱一段，泡辣椒少许，盐、鸡精、香油、醋各适量 做法：将土豆削皮，切细丝，泡在水中浸泡半小时，捞出沥干水分； 大葱切成葱花，干辣椒切段； 锅内放油烧热，放入葱花和辣椒炒香，再放入土豆丝，迅速翻拌均匀，加入盐、鸡精调味，再淋入香油和醋即可出锅装盘。 2.家常炒土豆片（块） 原料：土豆500克，青红椒40克，花椒30粒，干红辣椒6个，姜一块，香葱五棵 调料：辣酱一小勺，盐1小勺，味精少许 制作过程： 1)土豆去皮洗净切片，然后用清水冲洗去表面淀粉，控干待用，青红椒切片，姜切丝，香葱切段，干的红辣椒用剪刀剪成细丝，备用; 2)锅中加水烧开，放入土豆片焯至八成熟，捞出控水; 3)炒锅上火加热，放入少量油烧至五六成热，放入姜丝，葱段，花椒煸炒出香味后放入干辣丝和辣酱一同翻炒，然后放入土豆片，青红椒，盐，味精翻炒均匀，最后撒入适量的香葱段点缀一下，即可出锅。
3.鱼香土豆条 原料：土豆 葱 蒜 干红辣椒 白糖 醋 生抽 盐 清水或高汤 色拉油
制法： 1．土豆切成手指粗的条，用水冲去表面的淀粉。
2．锅里热油，七成热时将土豆条放入炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
3．锅中留底油，三成热时放入干红辣椒及蒜片煸炒出香味。
4．随后依次放入两勺白糖，两勺醋，一勺生抽，一点点盐，一勺清水，待汤汁粘稠时，放入炸好的土豆条翻炒均匀。
5．放一小把葱碎来增加风味，出锅即可。
4.黑椒土豆泥 材料：大个马铃薯二至叁个、牛奶二汤匙、鸡蛋一只、黄油一茶匙半、盐适量、黑胡椒碎适量。
做 法：1.先将马铃薯去皮放在水中煮（水要盖过马铃薯），直至软透。
2.接着将煮熟的马铃薯压成泥状，并加入牛油和蛋黄拌匀。
3.再加入盐和胡椒粉搅匀。 4.最后加入鲜奶拌匀，备用。
5.在平碗中打散鸡蛋并加少许盐拌匀，再把拌匀的黑椒汁倒入搅拌均匀。 6.把搅拌好的黑椒汁倒进盘中抹平。
7.入微波加热中火四分钟。
8.出炉后可依个人喜好洒上些葱末。