烧土豆豆角怎么？
在我们的记忆之中，土豆一般只是炖着吃或者炒着吃，其实，土豆还有一种特别好吃，特别神奇的做法，那就是——烧土豆。
前几日，我和妈妈一起去菜市场买菜，妈妈对我说："今天，我们买些土豆回家吧。"我听了之后非常高兴，因为烧土豆是我最喜欢吃的一道家常菜。
回到家后，妈妈把土豆去皮，我往土豆上划了几刀，然后将土豆切成块。妈妈把土豆放入沸水中焯了一下，然后捞出放入凉水之中泡着，以防土豆氧化。我本来想让土豆多烫一会的，但是，怕妈妈发现我偷偷的拿了她的茄子，只好把土豆捞出来。
等土豆降温后，妈妈把土豆倒入砂锅之中，撒入一些调料，倒了一些水进去，开旺火煮，等水煮开后，用微火烧。大约烧了半小时后，土豆烧熟了，撒入椒盐，搅拌均匀，就可以出锅了。出炉后的土豆，色泽油亮，焦黄之中带着半分酥软，还有一股浓浓的土豆香气，令人神清气爽，食欲大增。
吃土豆的方法有许多种，可以生食、炒食、炸食，还可以烧食。我最喜欢吃妈妈烧的烧土豆。
吃土豆不仅能够使人享受美味，还能使人产生饱腹感，尤其是吃了很多饭后，吃一个土豆，就能解除饥饿感。
土豆含有丰富的维生素C和钼。据测定，每100克土豆中含有24毫克维生素C、0.18毫克钼。维生素C可以预防癌症、降低血压、保护血管、强壮筋骨、安神麻痹等多种疾病。钼有减缓人体衰老、预防动脉硬化、心脑血管疾病的功效。
土豆还含有丰富的维生素E和赖氨酸。维生素E是一种延缓衰老、保护肌肤、美白肌肤的黄金元素，不仅对皮肤有抗衰老的作用，还对预防冠心病、心肌梗塞、高血脂有非常积极的作用。赖氨酸是一种人体必需的氨基酸，它无法在人自身体内合成，但却是人体每个体细胞不可缺少的成分，所以也是提高人体免疫力、增进食欲、润肠通便、降低血中胆固醇的含量的食物。
吃土豆也是有益身体健康的生活方式。