凉虾怎么好吃？
我是地地道道的宜昌人，小时候家里常做凉虾吃 简单分享一下做法 用绿豆粉和米粉冲成稀糊状，加水煮熟，装入碗里，加点糖、盐，放凉后放入冰箱冷冻起来就可以了。想吃的时候拿出来一碗倒入调好佐料的开水里搅拌一下就可以吃了。
做好的凉虾晶莹剔透，Q弹爽滑，清凉解暑。夏天的时候来上一碗，舒服极了！ 外面卖的凉虾一般是用淀粉或者大米粉加清水制成的，比较软烂。我家做的是用纯的米粉做的，比较有嚼劲一点。
除了直接吃之外，还经常会用来做凉菜的汤底，比如凉拌三丝，就是拿它来做汤底的哦~ 夏天来了，做上这么一碗冰凉清爽的凉虾，再配点西瓜什么的，简直太棒了！