土豆怎么蒸米饭？
1、准备食材，生土豆3个，大米适量（两个人吃大约300g大米），清水约500ml 2、将三个生土豆去皮并清洗干净 3、将洗干净的土豆切成薄片，尽量薄一点 4、切好的土豆片放入电饭煲中，加入少许橄榄油（或者不粘锅少量黄油）搅拌均匀 5、把拌好油脂的土豆片平铺在锅底，然后盖盖儿焖煮 6、在大米中加入2勺醋，2勺生抽，2勺食用油拌匀（加醋是为了去腥增香，加食用油是为了防粘锅） 7、将调好味道的大米加入锅中，用勺子稍微压平，然后盖上盖子按下煮饭键开始煮饭 8、米饭煮熟后先不要开盖，让电饭锅继续保温大概15分钟，这样可以让米饭更蓬松软糯
Tips： ①很多人在做土豆饼的时候喜欢往里面放面粉，而我在这道菜里只放了很少的一部分大米来增香，这样做出来的土豆米饭口感更清爽，不会很黏糊；如果觉得不够黏可以加点儿淀粉水或者是鸡蛋液进去搅匀了再倒锅里。
②加醋和生抽的目的不仅仅是增加味道，主要还是为了让米饭更加松软。
③这里用的电饭煲是机械型的，如果家里用的是IH电饭煲的话直接取消这一步，直接将调好味的米和水放进去按下煮饭档就可以了。