板栗是水煮好吃还是蒸的好吃？
栗子（鲜） 别名；栗果、板栗、大栗、毛栗子，是板栗树的果实。 形态特征：栗子是一种乔木，高可达20m。树皮灰褐色，浅纵裂。小枝细长，叶常密集生长，叶片厚纸质，卵形至卵状披针形，先端短尖或渐尖，基部钝圆或楔形，全缘或有波状浅齿，上面无毛或疏生硬毛，下面脉腋有簇生的毛，侧脉15-20对，在两面均可见；横切面有4个透明的油管。
雄花单生或数朵集生于枝条顶端；雌花1-3朵聚生于枝条下部，花梗极短或近无梗。翅果肾形而扁，长约7mm，宽约8mm，黄棕色至红棕色，被棕黄色绒毛；种子1枚。花期4-6月，果期9-10月。 产地：我国主产于河北、河南、山东等省，四川、云南及北京等地亦有栽培。现全国大部分地区有栽培。 本品为秋季果实成熟时采收，除去壳和内果皮，晒干。 药材特征：呈类球形，直径3～6mm。表面深棕红色，有光泽，具细网纹，并有皱缩纹理。顶端有小突起，基部中央凹陷处有圆形果脐。质硬。破开果皮，可见淡黄色的子仁。气香，味微甜。 以粒大，色亮红，粉性足者为佳。 饮片为不规则薄片，浅棕色至棕红色。富油性。体轻。气清香，味微甜。以片大、完整、粉性足、香气浓者为佳。 [性能]味甘，性温。归脾、胃、肾经。
[功效]补中益气，健脾养胃，补肾强筋。
[应用] 1.脾胃虚弱，食少便溏：本品能补脾气，益脾胃之阳，适用于脾虚气弱所致的食欲不振、消化不良、泄泻等症。用治脾胃虚寒，慢性胃炎见腹胀、腹痛、纳呆（食欲缺乏）者，可与山药、肉豆蔻、白术等同用；用治小儿脾胃虚弱，疳积发热，肌肤消瘦，毛发枯槁，精神萎靡，盗汗，夜啼，眼窝下陷，皮肤干燥，不润泽等症状，可用人参、白术、茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、甘草煎服，同时配入其他营养之品，制成药膳食用。
2.肾虚小便频数：本品既能补肾阳，又补肾阴，故对老年肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、性欲减退、阳痿遗精或小便频繁，有良好疗效。可用本品与菟丝子、覆盆子、车前子等搭配服用。但外感或湿热证忌服。
还可用于气虚血亏引起的月经量少、乳房胀痛、头晕眼花、疲倦无力、心悸怔忡、失眠多梦等症状。