酸奶豆腐怎么烧好吃？
2. 鲜菇、豆腐切成块，胡萝卜洗干净切片备用；
3. 把切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄；
4. 将准备好的香菇、胡萝卜倒入锅中与豆腐一起翻炒，调入生抽、老抽、糖以及用温水调好的淀粉浆（为了增稠）；
5. 小火慢煮，不断搅动，直到汤汁变浓稠变得粘滑，就可以加入炒好的鸡蛋，再拌匀即可。
6. 盛盘后撒些葱花就大功告成了！
小贴士：
1. 我没有买现成的鸡蛋液，而是自己打的蛋液。因为加了盐，所以无需再调味了，很清香的味道。
2. 用少许水调成薄薄的芡汁，这样能很好地裹在食材表面上，使成品更加光亮诱人。但是水不能太多，太稀就做不成形了。
3. 除了用老抽调色外，还可以加入少量红糖或者白砂糖，这样颜色更诱人，而且会有淡淡的甜味。不过这些甜味物质都是溶于水的，不会很明显。