这个真的超好吃啊！我小时候最喜欢吃我妈自己做的蘸酱了，可是外面卖的酱味道都不是很好（可能也是我没吃到好的）所以一直还记得这件事。 原料和做法都很简单。 原料：黄瓜、苹果、梨（我觉得这三样放一起真好看而且特别好闻呀～）、花生碎、白芝麻、韭菜（我用的是豆芽，其实应该用绿豆芽的。。。）、酱油、白糖、辣椒油、香油、醋
1.把黄瓜切成块儿或者片儿都行 2.水果切成小丁 3.花生碎和面粉调成糊状上锅蒸熟 4.芝麻炒熟 5.锅里热油，把辣椒炸酥（这样吃起来就不那么辣啦） 6.调酱汁！这个很重要哦～拿一个小碗，倒入适量酱油、白糖、醋、辣椒油（少放一点啦〜不然会很辣的〜），调成适合自己的口味儿的蘸水～
7.在装有水果丁的盘子里撒上一层淀粉，然后把黄瓜放进去均匀裹上一层淀粉 8.在锅里烧开水后，把黄瓜放进去焯一下，这样能更好地保持黄瓜的绿色以及脆感～
9.把焯过水的黄瓜捞出来沥干水分，放凉以后拌入酱料，让每个黄瓜块儿都均匀裹上面酱就好了~开吃啦～
丘正珍优质答主一、酱料鸡蛋酱
材料：五香粉1茶匙、生抽4茶匙、糖半茶匙、姜汁1茶匙、芝麻酱、4茶匙、蒜汁4茶匙、熟油辣椒3茶匙、盐、蚝油1茶匙。
做法：将芝麻酱用温水调开，放入生抽搅匀，在分次加入温水调开，然后依次加入糖、盐、蚝油、姜汁、蒜汁、五香粉、熟油辣椒调匀就可以了。
二、酱料黄豆酱
材料：老黄酱（甜面酱）、白糖、蚝油、生抽、十三香粉、蒜蓉、葱花。
做法：把所有材料都准备好，放入容器内，调匀即可。
三、蒜蓉酱蘸水
材料：熟花生油2茶匙、蒜蓉2茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、辣酱油2茶匙、盐半茶匙、生抽4茶匙、熟芝麻1茶匙。
做法：将蒜蓉捣碎，放在碗内，加入盐捣匀后，加入生抽搅匀，在加入白糖、辣酱油、醋搅匀，最后加入熟芝麻和熟油调匀就可以了。
四、花椒酱蘸水
材料：熟油辣椒3茶匙、蚝油1茶匙、生抽4茶匙、糖1茶匙、盐一茶匙、蒜蓉2茶匙、辣椒粉 1茶匙、花椒粉1茶匙、熟芝麻1茶匙、醋2茶匙。
做法：将所有材料混合搅匀即成。
五、麻酱蘸水
材料：麻酱2茶匙、蒜蓉2茶匙、熟油辣椒3茶匙、凉开水少许、盐、醋1茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、味精半茶匙、花椒粉1茶匙、葱丝。
做法：1、将所有材料准备好，把麻酱用生抽和凉开水化开。
2、加入其他的材料调匀，把葱丝放在碗内即可。
