荷叶煮饭有什么功效？
荷叶是一种药食同源的食物，性味甘凉。归肝、脾、胃经。有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功效。现代药理学研究证明，荷叶具有降脂降压等作用。 《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣”，说明荷叶确有减肥作用；《泉州本草》载其可治肥胖症；《江苏药材志》载：“治水肿病”“脚气病”；《山东中药志》载：“治高血压病”及“浮肿”。荷叶在防治肥胖、水肿、脚气病和高血压等方面有着广泛的药用价值。
1. 降脂作用 血脂是人体血液中一种重要的物质，有维持生命活动的作用。然而，血脂过高就会引起动脉粥样硬化，导致心血管等疾病发生。研究发现，荷叶中的黄酮类物质和儿茶素类化合物可以通过PEC通道抑制胆固醇的吸收以及通过AMPK/ACC信号轴调节脂肪酸的β-氧化，从而起到降低血清中甘油三酯水平和胆固醇含量的作用，有助于预防高脂血症[2][3]。
2. 降压作用 人体血液里有一种叫做钠离子的离子，它的浓度高了会导致血压升高。而荷叶中富含氨基酸、微量元素等，这些物质可以帮助肾脏排出更多的钠盐，从而起到降低血压的作用，对肾性高血压有一定疗效[4]。