湖南什么米粉好吃？
在湖南很多城市，都有当地特色的米粉。在长沙，有口味鲜辣的重口味米粉； 常德，有麻辣辛香的常德牛肉粉、鱼粉； 怀化，有酸辣爽滑的湘西米粉； 岳阳，有汁浓味厚的岳阳三杯鸡米粉…… 但要说哪里的米粉最出名，那还得是衡阳。
早在晚清时期，衡阳就有了生产米粉的设备，制作流程也逐步完善。于是后来出了个“米粉大王”王鸿元，他发明的挤压工艺，使米粉日产量大增，价格也便宜了。（现在湖南各地的大厂生产的米粉，多是王鸿元的传人、弟子们经营的） 因为价格实惠，口感也不错，所以衡阳米粉很快传开了，乃至整个湖南省都流行吃衡阳米粉。
不过要我说，湖南各城市最有名的米粉，还属湘潭昭山下的汤饼。这汤饼其实也就是细长的面条。因细长如箸，故名筷头面。 将锅巴、萝卜丝、豆腐干、榨菜丝下锅，烹上鸡汤，撒上葱花，一碗香辣可口的汤饼就可以吃了。
以前没有通火车，去湘潭要坐船走水路，很是折腾人。因此外地客少有知道这汤饼好吃的。而到了如今，交通方便，人们想吃随时可以买到。这不，我前不久就特地带娃去吃了。（我是湘潭人，却极少回湘潭，因为家里人都到了外地生活） 小店不大，很温馨，老板娘很热情。我要了一碗汤饼，加肉加蛋都行。但她极力推荐我加点青菜，说肉菜都可以少放点。 我觉得老板娘真是会过日子，勤俭持家！于是就照办。 上桌后，先喝茶水休息会儿，等面条来了再下筷子。看着青翠欲滴的香菜、嫩黄的豆芽铺陈在热气腾腾的汤面上，闻着那股清香，已经让人食欲大增了。 这顿饭人均消费15块左右，经济实惠。