鳕鱼炸着好吃吗？
我最喜欢吃的就是香煎鳕鱼了，做法也非常的简单： 把鳕鱼清洗干净之后，用厨房纸擦干表面的水分； 在鳕鱼的表面划上花刀，撒上调料（胡椒粉、生抽、料酒）抓匀腌制10分钟左右； 平底锅里热油，将鳕鱼放在锅内煎制，煎至两面金黄即可。 做好的香煎鳕鱼，配上酱料一起食用味道更好！ 你问我好吃吗？那我只能用“棒极了”来形容了！ 哈哈~ 除了香煎鳕鱼之外，我还做过干锅鳕鱼、烤鳕鱼、盐焗鳕鱼等等。 我感觉做海鲜最重要的就是去腥，如果你做的海鲜有腥味儿的话，那肯定是没有处理好腥味儿的来源——鱼鳞或鱼腮里的粘液。 处理鱼肉的时候，要注意不要把鱼皮弄破，不然会在烹饪的过程中漏掉腥味。
在腌制鱼肉的时候加入一些葱姜可以去腥增香，如果喜欢辣味可以再加些辣椒进去哦～ 如果喜欢更焦香的口感可以在锅中少加油，把腌好的鱼放锅里煎至两面金黄，这样制作出来的烤鱼外表酥脆，里面鲜嫩多汁，一口咬下去超满足的！